Cara memasak:
1. Rebus daging hingga empuk.
2. Masukkan wortel, kentang, kol dan bumbu yang telah ditumis.
3. Tambahkan garam, pala, cengkeh, dan daun bawang.
4. Sajikan di mangkok, hiasi dengan tomat, bawang goreng, dan daun seledri.

Pare adalah makanan favorit keluarga saya. Dulu suami tidak begitu suka makan pare, tapi sejak makan pare buatan saya jadi suka. Supaya pare tidak terlalu pahit, rendam dulu dalam air garam sambil diremas-remas. Paling enak disajikan dengan nasi putih yang masih panas.

Bahan:
Pare 2 buah, potong sesuai selera
Tomat 4 butir, potong sesuai selera
Telur 3 butir
Cabe merah
Bawang putih 3 siung
Kecap manis
Saus tiram
Gula
Garam

Cara memasak:
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tomat, aduk hingga agak layu. Masukkan pare, kecap manis dan saus tiram. Masukkan air sedikit. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tunggu hingga pare matang, lalu masukkan telur dan aduk sebentar. Sajikan.

Brokoli saus keju ini sangat gampang bikinnya. Cocok buat yang lagi belajar memasak.

Bahan:
Brokoli
Keju chedar

Bumbu:
Bawang putih 2 siung
Garam, gula
Air 1/2 gelas

Cara memasak:
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli, aduk-aduk hingga setengah matang. Tambahkan garam, gula, dan air. Tunggu hingga hampir matang, tambahkan keju parut. Masak sampai keju meleleh dan brokoli matang. Hidangkan dengan taburan keju di atasnya.

Sebaiknya jangan memasak brokoli terlalu lama supaya kandungan vitamin tidak hilang.

Karena sedang hamil, saya dilarang makan makanan yang tidak dimasak matang seperti sate, karena takut ada toxoplasmosis. Jadi saya berusaha membuat sendiri sate yang aman dimakan. Rasanya lumayan enak, meskipun masih kalah dengan sate yang asli. Untuk bumbu sate saya beli yang sudah jadi supaya praktis. Ibu hamil kan gampang capek, apalagi kalo ga ada pembantu di rumah.

Bahan:
Dada ayam

Bumbu:
Bumbu sate (beli yang sudah jadi, tinggal diberi air panas saja)
Bawang merah
Bawang putih
Kecap

Cara memasak:
Rebus dada ayam sampai benar-benar matang. Lalu potong-potong ukuran agak besar (2 x 1,5 x 1,5 cm). Ukuran memang sengaja besar supaya daging tidak terburai waktu ditusukkan ke tusuk sate.
Siapkan panggangan (saya pakai panggangan yang ada di tengah kompor gas). Lapisi dengan aluminium foil supaya tidak mengotori panggangan.
Haluskan bumbu-bumbu.
Lumuri daging ayam dengan bumbu. Panggang sampai kecoklatan. Jangan lupa dibalik supaya hasil panggangan rata. Jangan sampai gosong karena meskipun lebih enak tapi tidak baik terutama bagi ibu hamil.

Orak-arik buncis ini selain enak juga gampang dan cepat membuatnya.

Bahan:
Buncis, iris menyerong
Telur 2 butir
Margarin

Bumbu-bumbu:
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 cm jahe
1 sdm saus tiram
Garam, gula, merica

Cara memasak:
Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih, terasi dan jahe. Tunggu hingga baunya harum.
Masukkan buncis, telur, saus tiram, garam, gula dan merica.
Tambahkan sedikit air.
Masak hingga air kering dan buncis matang.
Orak-arik buncis siap disajikan.

Sebenarnya saya nggak hobi masak, tapi karena kangen dengan opor panggang Kudus, saya pun memberanikan diri membuatnya. Ini pertama kalinya saya bikin opor ayam panggang, tapi ternyata enak, jadi saya posting di sini resepnya. Takaran bumbu-bumbu yang dipakai saya kira-kira sendiri sesuai selera saya dan suami.

Bahan:
Dada ayam 3 potong
Tahu putih, potong sesuai selera, lalu digoreng
Santan 300 ml (saya pakai Kara supaya praktis)
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam

Bumbu-bumbu:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt gula
2 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
3 butir kemiri, sangrai

Cara memasak:

• Haluskan bumbu. Pisah jadi dua.
• Rebus ayam sampai matang, pisahkan air kaldunya.
• Rebus 1/2 bumbu dengan air kaldu ayam. Masukkan jahe dan lengkuas. Rebus kira-kira 1,5 jam. Masukkan daun salam dan air santan. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Rebus sampai matang.
• Olesi ayam dengan 1/2 bumbu sisanya. Diamkan sampai bumbu meresap, lalu panggang sampai kecoklatan.
• Sajikan dengan nasi dan bawang goreng.

Masakan tahu kecap ini mudah dibuat dan rasanya pun enak. Waktu bikin foto masakannya, saya kehabisan stok cabe merah sehingga terpaksa tidak ada di gambar. Kalau mau pedas bisa ditambahkan cabe rawit. Tentang takaran bumbu terserah saja sesuai selera. Paling enak dimakan dengan nasi hangat, disajikan di atas daun pisang.

Bahan:
Tahu putih, potong memanjang dan goreng.
Kecap merk THG (kecap khas Kudus)

Bumbu:
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 3 siung
Cabe merah
Jahe 2 cm, haluskan
Terasi 1/2 sdt
Daun salam 2 lembar
Lengkuas 2 cm, haluskan

Cara memasak:
Semua bumbu ditumis hingga harum. Tambahkan kecap. Masukkan air, sedikit saja. Masukkan tahu. Masak hingga bumbu meresap dan air habis.
– Do not copy this article!

Sebenarnya saya punya foto makanannya tapi lupa ditaro di mana, yang ketemu foto warungnya saja. jadi sementara ini silakan dibayangkan sebisanya bagaimana rasanya makan lentog di warung yang benar-benar bernuansa pedesaan ini.

Ini resep lentog Kudus (untuk 3 porsi), sumber dari sedap-sekejap.com:

Bahan:
3 buah lontong, potong-potong

Bahan sayur nangka :
300 gram nangka muda cincang halus
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 liter santan

Bumbu dihaluskan:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
2 sendok teh garam

Opor tahu:
10 buah tahu yang telah digoreng
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
750 ml santan

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1/8 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica
2 cm jahe
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok teh garam

Cara membuat :
1. Rebus nangka, bumbu halus, salam, lengkuas sampai nangka hancur.
2. Boleh ditambahkan santan jika kurang. Sisihkan.
3. Buat opor tahu: tumis bumbu halus, serai, salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan tahu dan santan. Masak sampai mendidih.
5. Sajikan dengan lontong dan sayur nangka.

Resep nasi gandul ini aku dapat dari majalah Femina. Kapan-kapan mau nyoba masak sendiri, kayaknya sih membuatnya cukup gampang.

Bahan-bahan
1 kg daging sapi (has dalam)
10 siung bawang putih, haluskan
2 sdt ketumbar, disangrai
4 cm kencur, memarkan
4 cm jahe, memarkan
1,5 sdt garam
3/4 sdm gula pasir
1 sdt merica putih
4 sdm kecap manis
1500 ml santan dari 1 butir kelapa parut

Cara membuat:
Rebus daging sapi hingga empuk. Potong-potong ukuran 1 cm.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, kencur dan jahe hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir, merica putih dan kecap manis, aduk rata.
Tuang santan lalu masak sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan daging, masak sampai bumbu meresap.

Bahan:

• 1 ekor kepiting
• saus asam manis sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• merica

Cara memasak:

1. Cuci kepiting sampai bersih. Belah jadi 4 bagian.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan saus asam manis. Masukkan air secukupnya.
3. Masukkan kepiting. Masak sampai kuah mengental.