Resep Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan

Ini resep ayam bumbu kuning tanpa santan andalan keluarga. Warna kuning diperoleh secara alami dari kunyit. Rasanya juga sedap dan nikmat, cocok dimakan begitu saja, atau dipadu dengan nasi, lontong, bahkan misua. Selamat menikmati.

resep ayam kuah kuning sehat tanpa santan

resep ayam kuah kuning tanpa santan

resep ayam kuah kuning

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam, cuci bersih dan potong sesuai selera
Kentang 2 buah, potong sesuai selera
1 liter air
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 batang serai
2 cm ruas jahe
minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus

Bumbu dihaluskan:
1 sdt garam
1 buah bawang putih
5 buah bawang merah
2 buah cabe rawit (optional)
2 buah cabe merah besar
2 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit

Cara memasak Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan:
1. Cuci bersih ayam.
2. Rebus air, masukkan ayam, kentang, serai, jahe, garam, dan daun jeruk. Rebus hingga ayam matang.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam sambil terus diaduk hingga harum.
4. Masukkan ayam dan kuahnya, rebus terus hingga air menyusut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *