Resep Nasi Sayur Surabaya

resep nasi sayur pak djo

Sejak tinggal di Surabaya, saya suka sekali makan nasi sayur Pak Djo. Akhirnya memberanikan diri untuk memasak sendiri nasi sayur ayam ala Pak Djo. Tapi resepnya saya modifikasi supaya anak saya juga bisa makan.

Bahan:

  • 4 siung bawang putih, rajang halus
  • 4 siung bawang merah, rajang halus
  • 3 butir kemiri, sangrai, lalu rajang halus
  • 1 butir cabe merah besar, buang bijinya dan rajang halus.
  • garam 1/2 sdt
  • gula 1/2 sdm
  • merica sedikit
  • kecap manis 1/2 sdm
  • 100 gr udang
  • 1 ikat sawi hijau, potong kecil-kecil kira-kira 1/2 cm
  • 2 potong dada ayam goreng, potong kecil-kecil.

Cara memasak:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri, lalu tumis sampai harum.
  2. Masukkan udang, kecap, garam, gula dan merica. Tumis sampai udang matang.
  3. Masukkan sawi dan potongan ayam. Tumis hingga sawi agak layu.
  4. Optional: Yang suka pedas, masukkan potongan cabe rawit.
  5. Sajikan dengan nasi putih hangat dan bawang goreng.
3 comments Add yours
  1. Thank u yah udah sharing recipe ini. Udah kucoba, dan rasanya cukup enak.. Aku tambahkan juga saos tiram waktu mencoba resep nasi sayur. Rasany lebih sedap..tp mungkin selera juga ya..:)

  2. mau nanya bu, itu kan nasi sayur pak djo, klo nasi ayamnya, yg ayamnya disuwir2 tau resepnya ga?, share dong bu, klo ada resepnya. thx

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *