Resep Soto Daging Kerbau Khas Kudus Asli

resep-soto-kerbau-khas-kudus-asli-3

resep-soto-kerbau-khas-kudus-asli

resep-soto-kerbau-khas-kudus-asli

Soto Daging Kerbau adalah kuliner khas yang wajib Anda coba saat mampir ke Kudus. Berikut ini resep cara membuat soto daging kerbau khas Kota Kudus.

Bahan:

1/2 kg daging kerbau
2 btg serai, memarkan
3 daun jeruk
3 sdm minyak sayur

Bumbu halus:

7 siung bawang merah
2 cm ruas jahe
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Bahan pelengkap:

100 gr kecambah/tauge
2 btg daun bawang, iris tipis
Bawang goreng untuk taburan

Cara memasak:

Rebus daging sampai empuk. Angkat, potong-potong 2×2 cm, lalu masukkan ke dalam panci lagi.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkkan ke dalam air rebusan daging.

Penyajian:
Siapkan nasi hangat di mangkuk. Masukkan bahan pelengkap seperti tauge dan daun bawang. Tuang kuah dan daging. Taburi bawang goreng.
Bisa disajikan dengan tambahan lauk perkedel dan sambal kecap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *