Resep Sambal Goreng Sayur Asin Udang ini sering juga disebut Oseng Sayur Asin, dan sangat fleksibel untuk ditambahkan bahan lain seperti daging ayam atau tahu. Dijamin enak karena ada penyedap rasa alami berupa udang.
Bahan:
- Sayur asin 1 bungkus, potong sesuai selera
- Udang 1/4 kg, bersihkan dan buang kepala serta kulitnya
- 2 siung bawang putih
- 3 cabe merah besar
- 3 cabe rawit
- Garam
- Gula pasir
- Merica
Cara memasak:
- Tumis bawang putih dan cabe hingga harum.
- Masukkan udang, oseng sebentar. Masukkan sayur asin.
- Masukkan garam, gula pasir dan merica sesuai selera. Oseng/tumis sampai udang matang. Hidangkan dengan nasi putih hangat.