Resep Terong Balado

Terong balado paling enak dimakan dengan nasi putih hangat. Tanpa tambahan lauk yang lainpun tetap enak. Selain cara memasaknya gampang, bahan-bahannya juga murah meriah. Berikut ini resep dari saya untuk membuat terong balado, porsi untuk 2 orang.

resep terong balado
resep terong balado

Bahan:

  • 1 buah terong ungu, potong
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cabe merah besar
  • 1 buah tomat merah, potong jadi 6 bagian
  • Garam 1/2 sdt
  • Gula 1/2 sdm
  • Kecap 1 sdt
  • Merica sedikit

Cara memasak:

  1. Tumis terong dengan minyak sedikit sampai agak layu.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe sampai harum. Lalu haluskan bumbu.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan terong dan tomat. Tambahkan garam, gula, kecap dan merica. Biarkan sampai bumbu meresap.
  4. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *